COSTURA DE UN DOBLADILLO

En el Taller de Apoyo Domiciliario no contamos con máquina de coser, al igual que en muchos domicilios, por lo que el dobladillo se hace a mano. Sin embargo, es interesante observar este video porque en él se detallan con precisión, los pasos previos de medición y sujeción de la tela, que son los mismos que si se hiciera de forma manual.

Materiales: 

• Prenda que vamos a reparar
• Hilo de color de la tela 
• Aguja
• Dedal
• Tijeras de costura.
• Cinta métrica
• Regla
• Tiza de costura

 Procedimiento:

1. En primer lugar hay que probarse la prenda para calcular la medida exacta y marcarla con alfileres.
2. Con la ayuda de una regla y una tiza pintamos una línea recta.
3. Dejamos 2 centímetros por debajo de la línea y cortamos la tela sobrante.
4. Primero doblaremos la tela medio centímetro y después el otro centrímetro y medio restaste, y sujetaremos con alfileres.
5. A continuación, pasamos al hilvanado que consiste en realizar puntadas de gran tamaño para sujetar temporalmente dos piezas de tela. 
6. Hecho esto, ya podemos retirar todos los alfileres y coser el dobladillo a máquina o a mano. Para coserlo a mano usaremos el punto de lado o el punto de lado escondido que puedes encontrar en la entrada sobre "puntadas básicas de costura" de este mismo blog.

PRÁCTICA Nº 16: ORDENAR EL ARMARIO

• Materiales:
• Armario
• Prendas de vestir.
• Perchas.
• Procedimiento:  
• Hay tres maneras de ordenar un armario: por colores, por prendas y por estación; pero se pueden combinar a la hora de ordenar un armario y es útil si no se dispone de mucho espacio.
• Se empieza por un tipo de prenda, como pueden ser las camisas, con un color determinado y dejando arriba la de manga larga si es invierno o la de manga corta si es verano, es decir, poner en primer plano la ropa de la estación en la que nos encontremos; y así seguiríamos sucesivamente clasificando las camisas por colores. 
• Es importante utilizar perchas adecuadas a cada tipo de prenda (chaquetas, vestidos, faldas, pantalones,...)
  
• De la misma manera que anteriormente hemos descrito, seguiríamos clasificando: pantalones vaqueros, otros pantalones (perchas multipantalón), faldas, trajes, vestidos, chaquetas y abrigos.
• En los estantes, guardaremos la ropa que debe estar extendida en sentido horizontal, como jerseys de lana, sudaderas, rebecas, etc.
• En los cajones guardaremos las prendas pequeñas como ropa interior, medias, calcetines, pañuelos, etc. de manera ordenada y por separado en diferentes cajones.
• En los estantes de arriba o altillos, guardaremos la ropa que menos utilicemos, podemos ayudarnos para ello de cajas de diferentes tamaños para que nos quede todo más organizado.
• Consejos:
• Se pueden poner saquitos de olor (lavanda, pino, limón...)
• Las prendas que ya no se utilizan y solo ocupan espacio, porque por ejemplo, se han quedado pequeñas o se han pasado de moda, hay que deshacerse de ellas donándolas o llevándolas al contenedor correspondiente.

PRÁCTICA 4: LIMPIEZA DE LA CAMPANA EXTRACTORA

Debido a su función extractora, la campana suele ensuciarse rápidamente. Especialmente, va acumulando grasa en sus rejillas. Por lo que para mejorar su eficacia es necesario que le demos mantenimiento aproximadamente una vez por semana. De ese modo, no se impedirá la correcta eliminación de vapores y olores.

Materiales:

• Bareño o cubo pequeño con agua caliente
• Quitagrasas
• Bayeta 
• Paño de microfibra 
• Bicarbonato y vinagre 
• Cepillo de fregar
• Escalera 
• Alcohol de limpieza

 Procedimiento:

1. Desconecta o desenchufa la campana extractora de la toma de corriente eléctrica para poder limpiarla sin ningún tipo de riesgo. 
2. Retira los filtros de la campana extractora presionando sobre la pestaña de montaje y colócalos sobre el fregadero. Rocíalos con el producto quitagrasas que utilices habitualmente en tu cocina o mejor aún, agrega bicarbonato por toda la superficie y a continuación, un buen chorro de vinagre. Y déjalo actuar unos 10 minutos.
3. Mientras tanto, con la ayuda de la escalera para llegar bien a todas partes,  pulveriza el EXTERIOR de la campana con el producto quitagrasas y retira la suciedad con una bayeta. Acláralo en el recipiente de agua caliente tantas veces como sea necesario. Por último, seca la campana con un trapo limpio.
4. Para darle un mayor brillo e evitar restos de producto que dejen manchas, pulveriza un poco de alcohol de limpieza por toda la superficie y frota con un paño de microfibra, siguiendo siempre una misma dirección.
5. A continuación, usaremos un cepillo de fregar de cerdas suaves para frotar y eliminar la acumulación de grasa de los filtros que habíamos dejado reposar. Enjuagaremos bien y esperaremos a que se sequen antes de reinstalarlos.

Consejo:

Si quieres que los restos de grasa no se acumulen, pasa un paño húmedo por la campana después de cocinar.  Y lava con frecuencia los filtros en el lavavajillas.

Berenjenas Mozárabes

INGREDIENTES (Para 4 personas) 

• 2 berenjenas.
• 1/2 litro de leche
• 1 cucharada de café de sal.
• Miel 

Para el reboce: 

• 150 gr. de harina de trigo
• Sal fina
• 1 huevo
• Agua con gas

ELABORACIÓN

Para comenzar lavaremos las berenjenas, después las cortaremos en láminas de un centímetro de grosor y las dejaremos media hora en un bol con una mezcla de leche con sal. Poner un peso encima para que queden sumergidas.

Mientras las berenjenas pierden su líquido amargo, realizaremos el reboce, poniendo en un bol la harina con la sal y el huevo, mezclar todo muy bien e ir agregando poco a poco el agua con gas hasta que quede una masa espesa pero fluida (la manera de comprobarlo es metiendo un dedo y confirmando que lo cubre perfectamente y apenas gotea masa).

Cuando las berenjenas están listas, preparamos una sartén honda con aceite de oliva y la ponemos a fuego medio-alto. En el momento en el que aceite está listo embadurnamos las berenjenas de reboce, escurrimos un poco y freímos, a los dos minutos le damos la vuelta y después de otros dos minutos sacamos a una bandeja con papel de cocina, hacer en tandas pequeñas para que no se peguen unas a otras.

Emplatado: colocar las berenjenas rebozadas en una fuente y rociar con miel.

ARROZ CON VERDURAS Y ATÚN

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 1 tazón de arroz largo
• 3 latas atún claro natural
• 1 pimiento rojo mediano
• 1 pimiento verde mediano
• 1 zanahoria mediana
• 100 gr. de Guisantes
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 caja de tomate frito de 210 gr
• 1 litro de agua
• Aceite de oliva virgen
• Hebras de azafrán
• Sal

 

Elaboración:

1. Lavar bien el arroz para quitarle el almidón.
2. Picar finamente el ajo, la cebolla y los pimientos.
3. Rallar la zanahoria.
4. En una olla poner aceite y rehogar las verduras picadas y la zanahoria.
5. Cuando la verdura esté blanda, añadir el tomate frito y dejar cocinar a fuego lento unos tres minutos.
6. Incorporar el arroz y dos tazas de agua, el azafrán, y los guisantes, mezclar bien; cocer a fuego medio.  
7. Cuando empiece a hervir, añadir los guisantes y poner a punto de sal. Cocer 15 minutos, cuando el agua se haya evaporado poner a fuego lento y tapar el arroz.
8. Cuando el arroz este seco y blando bajarlo del fuego, añadir el atún y revolver. Dejar reposar unos minutos antes de comer.

Observaciones: En vez de agua se puede añadir caldo de pescado.

Receta de Clara -Alumna de 1º de TASS del IES Luis Vélez de Guevara-.

Pimientos del piquillo rellenos de atún

Para 4 personas
Ingedientes:

• 1 bote de pimientos del piquillo
• 6 latas de atún
• Salsa alioli: un ajo, aceite de girasol, leche y sal.

Elaboración:

Primero cogemos el pimiento del piquillo y lo rellenamos con el atún hasta que esté lleno.

A continuación hacemos el alioli. Cogemos la batidora y echamos un ajo, un vaso de leche y dos vasos de aceite de girasol y batimos sin que se corte hasta que espese.

Montamos los pimientos del piquillo sobre una rebanada de pan y añadimos el alioli por enicma del pimiento.

La receta de Celeste -Alumna de 1º de TASS del IES Luis Vélez de Guevara-.