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viernes, 6 de octubre de 2017

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE


Ingredientes (2 comensales)
  •  ¼ de kilo de carne picada
  •  3 berenjenas
  • 2 cebollas
  • Vino blanco 
  •  Sal y pimienta
  • Queso rallado
Elaboración
Se calientan las berenjenas en el horno durante al menos 20 minutos.
Se pica y se fríen las cebollas en una sartén.
Mientras se hace la cebolla, vamos sacando la carne de las berenjenas con una cuchara, con cuidado de no romper la piel.
Con la cebolla ya pochada se agrega la carne, la carne de las berenjenas ya troceada, el vino, la pimienta y la sal.
Se rellenan las cáscaras de la berenjena con esta masa.
Por último, espolvoreamos queso por encima y gratinamos al horno.

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