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martes, 10 de octubre de 2017

DORADA A LA PLANCHA



Ingredientes para 2 personas:
  • 2 doradas (que la limpien en la pescadería).
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Poner a calentar una plancha o sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Abrimos la dorada por la mitad y le añadimos sal, pimienta, perejil fresco picado y el ajo picado.

La colocamos primero por la parte de la piel a fuego fuerte y cubrimos con una tapadera, y cuando le demos la vuelta lo bajamos al 5 o al 4, para que el ajo y el perejil no se quemen mientras se hace por el otro lado.

Podemos acompañar con calabacín y champiñones a la plancha. O bien, con rodajas de patatas cocidas y condimentadas con sal, pimienta y orégano.

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